전북 남원 서남만찬 tvN 놀라운 토요일 방영 돌판오징어볶음·돌판제육볶음 위치·가격·주차 꿀팁
tvN 〈놀라운 토요일〉 117회 남원 공설시장 편에 소개되어 도레미 멤버들의 감탄을 자아냈던 남원의 대표 소울푸드, 바로 지글지글 끓어오르는 무쇠 돌판 위의 명물 서남만찬입니다. 새빨갛고 묵직한 고추장 특제 양념에 두툼한 오징어를 센 불로 볶아내어 화끈한 불향과 중독성 넘치는 감칠맛을 선사하는 돌판오징어볶음의 상세 매장 위치와 최신 메뉴 가격, 주차 및 실전 웨이팅 팁을 완벽히 정리해 드립니다.
전북 남원 도통동 골목 안쪽에 자리한 서남만찬은 식사 시간이면 전국 각지에서 찾아온 여행객들과 현지 단골들로 문전성시를 이루는 전국구 미식 성지입니다. 펄펄 끓는 돌판 위에서 마지막 한 숟가락까지 뜨겁게 즐기는 남다른 손맛을 만나보세요.
서남만찬 핵심 요약 정보
- 상호명: 서남만찬 (돌판오징어볶음 원조 전문점)
- 방송 프로그램: tvN 놀라운 토요일 (117회, 2020-07-18 방영) [뜨거운 돌판 위에서 지글지글 볶아내는 불향 가득한 매콤달콤 돌판오징어볶음]
- 대표 메뉴: 돌솥오징어볶음 (1인 16,000원, 2인 이상 주문), 돌솥제육볶음 (1인 16,000원), 공깃밥 (1,000원)
- 주소: 전북특별자치도 남원시 역재1길 9 (도통동 581-3, 남원시청 인근)
- 영업시간: 11:30 ~ 19:40 (브레이크타임 13:40 ~ 17:00 / 정기휴무: 첫째·셋째 화요일, 둘째·넷째 일요일)
- 주차 안내: 식당 바로 맞은편 남원시 도통동 무료 공영주차장 이용 권장 (도보 1분)
- 핵심 비법: 고온으로 달군 무쇠 돌판 직화 조리, 묵직하고 진한 매콤달콤 고추장 비법 양념, 공깃밥과 김가루 참기름을 넣어 돌판에 눌러 먹는 누룽지 볶음밥
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 | 서남만찬 |
|---|---|
| 주소 | 전북특별자치도 남원시 역재1길 9 (도통동 581-3, 남원시청 인근) |
| 전화번호 | 063-634-1670 |
| 영업시간 |
11:30 ~ 19:40 • 브레이크타임: 13:40 ~ 17:00 • 정기휴무: 매달 1·3번째 화요일, 2·4번째 일요일 |
| 주요 메뉴 & 가격 |
• 돌솥오징어볶음 (1인): 16,000원 (2인 이상 주문) • 돌솥제육볶음 (1인): 16,000원 (2인 이상 주문) • 돌솥낙지볶음: 中 43,000원 / 大 53,000원 • 공깃밥: 1,000원 (김가루 및 참기름 제공) |
| 편의 및 주차 | 매장 맞은편 도통동 무료 공영주차장 이용 편리, 앞치마 완비, 재료 소진 시 조기 마감 |
| 웨이팅 | 점심/저녁 오픈 30분 전(11:00, 16:30)부터 대기 명단 작성 시작 / 피크시간 30~50분 대기 발생 |
2. 대표 메뉴 및 최신 가격표
서남만찬의 돌판 요리는 일반적인 접시 볶음과 차원이 다른 직화 열기를 자랑합니다. 두툼하게 썰어낸 신선한 오징어와 아삭한 양파, 대파가 새빨간 비법 고추장 양념과 어우러져 돌판 위에서 타닥타닥 끓어오르며 진한 불향을 풍깁니다.
1. 남원 도통동 골목 안 대표 명소 — '매장 외관'
남원시청 인근 조용한 골목에 위치해 있으나, 오픈 시간 전부터 가게 앞은 전국에서 찾아온 손님들의 대기 줄로 활기를 띱니다. 정겨운 노포 외관 속으로 들어서면 고소한 참기름과 매콤한 볶음 향기가 코를 찌릅니다.
2. 시그니처 대표 메뉴 — '돌솥오징어볶음' (1인 16,000원 / 2인 이상)
커다란 검은 무쇠 돌판 위에 푸짐하게 담겨 나오는 오징어볶음은 서남만찬을 전국구 명소로 만든 일등공신입니다. 펄펄 끓는 양념이 돌판 위에서 졸아들면서 양념의 농도와 불향이 짙어지고, 탱글탱글하고 쫄깃한 오징어에 매콤달콤한 양념이 깊숙이 배어듭니다.
3. 쫄깃한 식감과 매콤달콤 양념의 환상 조화
질기지 않고 부드럽게 씹히는 오징어 살점은 칼칼하면서도 달착지근한 비법 고추장 양념과 어우러져 감탄을 자아냅니다. 뜨거운 돌판 열기 덕분에 식사가 끝날 때까지 따뜻하게 유지되며, 양파의 달큰함이 양념의 풍미를 한 단계 끌어올려 줍니다.
4. 서남만찬의 화룡점정 — '돌판 누룽지 볶음밥'
오징어를 3분의 1 정도 남긴 후 공깃밥과 김가루, 고소한 참기름을 돌판에 투하하여 숟가락으로 비벼내는 볶음밥은 절대 빼놓을 수 없는 필수 코스입니다. 뜨거운 돌판에 밥을 넓게 펴서 누룽지를 만들어 먹으면 바삭하고 고소한 극상의 맛을 경험할 수 있습니다.
3. 놀라운 토요일 실전 4단계 먹방 공식
- 1단계 (지글지글 오징어 본연의 불향 즐기기): 돌판이 서빙되면 타닥타닥 끓어오르는 양념 속에서 통통한 오징어 한 점을 숟가락으로 건져 맛봅니다. 센 불에 직화로 볶아낸 화끈한 불맛과 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 즉각적으로 느껴집니다.
- 2단계 (밥 위에 얹어 매콤 덮밥으로 즐기기): 공깃밥 절반을 덜어내어 오징어 살과 달큰하게 익은 양파, 진한 양념을 듬뿍 얹어 슥슥 비벼 먹습니다. 묵직한 고추장 감칠맛이 흰쌀밥과 어우러져 밥도둑의 진수를 보여줍니다.
- 3단계 (돌판 위 볶음밥과 누룽지 완성): 오징어가 3분의 1 정도 남았을 때, 남은 공깃밥과 김가루, 고소한 참기름을 돌판에 전부 넣고 숟가락 두 개로 양념과 골고루 볶아줍니다. 돌판 전체에 밥을 얇게 펴서 1~2분간 두어 바삭한 누룽지를 만듭니다.
- 4단계 (누룽지 박박 긁어 완돌 피날레): 돌판 바닥에 노릇노릇하게 눌어붙은 고소한 누룽지 볶음밥을 숟가락으로 긁어먹으며, 매운맛을 시원하게 정돈해 주는 콩나물국 한 모금으로 깔끔하게 완돌 식사를 마무리합니다.
4. 매장 주차 및 대기 웨이팅 실전 팁
서남만찬은 식사 시간마다 전국에서 모여든 손님들로 긴 웨이팅이 형성되는 곳이므로, 아래 실전 팁을 미리 숙지하시면 더욱 쾌적하게 방문하실 수 있습니다.
- 주차장 이용 팁: 가게 바로 앞 도로는 골목길이라 주차가 어렵습니다. 식당 바로 맞은편에 남원시 도통동 무료 공영주차장이 넓게 조성되어 있으므로 공영주차장에 여유 있게 주차하신 후 걸어오시는 것을 강력 추천합니다.
- 웨이팅 및 오픈런 전략: 점심 오픈은 오전 11:30, 저녁 오픈은 오후 17:00이지만, 오픈 약 30분 전(오전 11:00, 오후 16:30)부터 매장 입구에서 대기 번호표 배부 및 명단 작성이 시작됩니다. 첫 타임에 바로 착석하시려면 오픈 30분 전 도착하는 '오픈런'이 가장 확실한 방법입니다.
- 앞치마 필수 착용 & 옷차림: 무쇠 돌판의 온도가 매우 높아 테이블에 서빙된 후에도 양념과 기름이 사방으로 튈 수 있습니다. 입장하자마자 벽에 걸린 앞치마를 반드시 착용하시고, 흰옷이나 밝은 계열의 옷은 가급적 피하시는 것이 좋습니다.
- 주문 팁 (2인 이상 필수): 돌판 메뉴는 2인분 이상부터 주문이 가능합니다. 2인이 방문하시면 보통 돌솥오징어볶음 2인분에 공깃밥 2개를 주문하여 1개는 덮밥으로 나누어 먹고, 나머지 1개는 볶음밥으로 활용하는 것이 정석입니다.
방문 시 유의사항: 브레이크타임이 오후 1시 40분부터 5시까지이므로 점심 라스트오더 시간(13:40)에 유의하셔야 합니다. 당일 준비된 신선한 오징어 재료가 조기 소진될 경우 영업이 조기에 종료될 수 있습니다. 정기휴무일(첫째·셋째 화요일, 둘째·넷째 일요일)도 방문 전 꼭 확인하세요.
5. 자주 묻는 질문 (FAQ)
방송에 소개된 회차와 코너는 언제인가요?
tvN 〈놀라운 토요일〉 117회 (2020년 7월 18일 방영) 남원 공설시장 편에 소개되었습니다. 달궈진 무쇠 돌판 위에서 지글지글 볶아내는 불향 가득한 돌판오징어볶음으로 도레미 멤버들의 열광적인 반응을 이끌어냈습니다.
돌판오징어볶음은 얼마나 매운가요?
신라면보다 약간 더 칼칼한 기분 좋은 매콤함과 달착지근한 감칠맛이 조화를 이루고 있습니다. 자극적인 캡사이신 매운맛이 아니며, 함께 제공되는 시원한 콩나물국과 참기름 김가루 볶음밥이 매운맛을 부드럽게 중화시켜 줍니다.
혼자서도 식사가 가능한가요?
돌판오징어볶음과 돌판제육볶음은 돌판 특성상 2인분 이상부터 주문이 가능합니다. 혼자 방문하시더라도 2인분을 주문하시면 식사가 가능하며, 남은 음식은 요청 시 포장하실 수 있습니다.
주차 및 찾아가는 길은 어떻게 되나요?
매장 바로 맞은편에 도통동 무료 공영주차장이 위치해 있어 주차가 매우 편리합니다. 남원시청 및 남원 종합버스터미널에서 차량으로 3~5분 거리라 대중교통 및 택시로도 쉽게 방문하실 수 있습니다.
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