전주 한옥마을 베테랑칼국수 tvN 놀라운 토요일 방영 48년 전통 들깨칼국수·쫄면·만두 위치·가격·주차 꿀팁
tvN 〈놀라운 토요일〉 27회 전주 한옥마을·남부시장 편에 소개되어 도레미 멤버들의 폭발적인 감탄을 자아냈던 전설의 국수, 바로 48년 전통의 베테랑칼국수 본점입니다. 진하게 우려낸 멸치 다시마 육수에 달걀을 몽글몽글하게 풀고, 그 위에 거칠게 빻은 통들깨가루와 특제 고춧가루, 김가루를 세 봉우리처럼 수북이 얹어내는 독보적인 들깨칼국수의 상세 매장 위치와 최신 메뉴 가격, 주차 및 실전 방문 꿀팁을 상세히 정리해 드립니다.
1977년 전주 성심여고 정문 앞 작은 분식점으로 출발해 반세기에 가까운 48년간 전주 시민들과 여행객들의 입맛을 사로잡아 온 이곳은, 중소벤처기업부 인증 백년가게이자 누적 판매량 3천만 그릇을 돌파하며 tvN 〈식스센스: 시티투어〉 등 수많은 방송에서도 대한민국 대표 칼국수 랜드마크로 공인받은 곳입니다.
베테랑칼국수 본점 핵심 요약 정보
- 상호명: 베테랑칼국수 (베테랑 본점 / 중소벤처기업부 인증 백년가게)
- 방송 프로그램: tvN 놀라운 토요일 (27회, 2018-10-06 방영) [달걀을 푼 구수한 멸치 육수에 고소한 통들깨가루·김가루를 듬뿍 얹은 48년 전통 칼국수] & tvN 식스센스 방영
- 대표 메뉴: 칼국수 (10,000원), 쫄면 (9,000원), 만두 (10개, 8,000원)
- 주소: 전북특별자치도 전주시 완산구 경기전길 135 (교동 85-1, 한옥마을 성심여고 정문 앞)
- 영업시간: 09:00 ~ 20:00 (연중무휴, 브레이크타임 없음)
- 주차 안내: 매장 건물 뒤편 전용 주차장 완비 (식사 시 1시간 무료 주차권 지원, 주말 한옥마을 차 없는 거리 시간대에는 기린로 노상공영주차장 이용 권장)
- 핵심 비법: 계란을 듬뿍 풀어 걸쭉하게 코팅한 멸치 육수, 둥근 단면의 쫄깃한 중면 생면, 거칠게 빻은 통들깨가루와 특제 고춧가루 삼위일체 조화
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 | 베테랑칼국수 (베테랑 본점) |
|---|---|
| 주소 | 전북특별자치도 전주시 완산구 경기전길 135 (교동 85-1, 한옥마을 성심여고 정문 앞) |
| 전화번호 | 063-285-9898 |
| 영업시간 | 09:00 ~ 20:00 (브레이크타임 없음 / 연중무휴) |
| 주요 메뉴 & 가격 |
• 칼국수: 10,000원 • 쫄면: 9,000원 • 만두 (10개): 8,000원 • 콩국수 / 소바 (하절기): 각 10,000원 |
| 편의 및 주차 | 매장 뒤편 전용 주차장 완비 (식사 시 1시간 무료 주차 지원), 전 메뉴 포장 가능, 테이블 선불 결제 시스템 |
| 웨이팅 | 주말 점심 피크(11:30~14:00) 대기줄 발생하나, 수백 석 규모 본관·별관 구조로 10~15분 내 신속 착석 가능 |
2. 대표 메뉴 및 최신 가격표
베테랑칼국수는 일반적인 맑은 바지락 칼국수와 확연히 다른 고유의 조리 방식을 고수합니다. 멸치와 다시마를 진하게 우린 육수에 생면을 넣고 계란을 부드럽게 풀어 끓여내어 마치 부드러운 죽처럼 입안을 감싸며, 껍질을 살짝 벗겨 거칠게 빻은 통들깨가루의 톡톡 터지는 고소함이 일품입니다.
1. 전주 한옥마을 48년 전통의 정취 — '매장 외관 및 주차장'
전주 한옥마을 성심여고 맞은편 경기전길에 위치한 베테랑칼국수는 입구에서부터 오랜 세월의 정취가 묻어납니다. 본관 뒤편으로 넓은 전용 주차장이 마련되어 있어 자가용 방문객들도 편리하게 이용하실 수 있습니다.
2. 새콤달콤 아삭한 별미 — '쫄면' (9,000원)
채 썬 양배추와 오이가 산더미처럼 올라간 베테랑의 쫄면은 탱글탱글하고 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 비법 양념장이 어우러져 칼국수의 구수함과 극강의 밸런스를 이룹니다. 자극적이지 않으면서도 새콤한 감칠맛이 입맛을 확 돋워줍니다.
3. 얇은 피에 고기소가 꽉 찬 — '만두' (8,000원)
투명할 정도로 얇은 만두피 속에 다진 돼지고기와 신선한 채소, 당면이 알차게 들어찬 한입 크기의 수제 만두입니다. 찜기에서 갓 쪄내어 육즙이 촉촉하며, 칼국수 국물에 푹 적셔 먹거나 쫄면에 싸서 먹는 조합이 단골들의 공식입니다.
4. 계란을 풀어 끓여낸 녹진한 생면 국물
납작한 일반 칼국수 면과 달리 우동처럼 둥글고 매끄러운 단면의 생면을 사용하여 젓가락으로 건져 올렸을 때 부드럽게 호로록 넘어갑니다. 달걀이 걸쭉하게 코팅되어 면발 사이사이에 고소한 육수가 가득 묻어납니다.
3. 놀라운 토요일 실전 4단계 먹방 공식
- 1단계 (섞기 전 본연의 육수 맛보기): 그릇이 나오면 고명을 섞기 전, 숟가락으로 계란이 몽글몽글 풀린 멸치 육수 국물을 먼저 한 모금 떠먹어 봅니다. 맑은 칼국수와 다른 부드럽고 담백한 계란 코팅의 감칠맛을 온전히 느낄 수 있습니다.
- 2단계 (삼총사 고명 골고루 섞기): 통들깨가루, 특제 고춧가루, 김가루를 젓가락으로 국물과 면발에 골고루 섞어줍니다. 섞는 순간 진한 들깨 향이 확 피어오르며 녹진한 주황빛 국물로 변신합니다. 둥근 생면을 듬뿍 집어 호로록 흡입합니다.
- 3단계 (수제 만두와 쫄면 페어링): 촉촉한 수제 찐만두를 칼국수 걸쭉한 국물에 푹 적셔 먹거나, 매콤새콤한 쫄면 면발을 만두 위에 감싸서 한입에 베어 뭅니다. 구수함과 매콤함이 번갈아 입안을 채우며 물릴 틈이 없습니다.
- 4단계 (깍두기와 함께 완칼 피날레): 새콤하고 시원한 전주식 깍두기 한 점을 곁들여 입가심한 후, 그릇째 들고 바닥에 가라앉은 고소한 들깨 국물까지 남김없이 비워내며 든든한 식사를 완성합니다.
4. 매장 주차 및 대기 웨이팅 실전 팁
베테랑칼국수는 전주 한옥마을에서 가장 방문객이 많은 노포이지만, 체계적인 시스템 덕분에 큰 불편 없이 쾌적하게 식사하실 수 있습니다.
- 주차장 이용 팁: 매장 건물 뒤편에 약 20~30대 수용 가능한 전용 주차장이 마련되어 있으며, 식사 후 영수증을 지참하면 1시간 무료 주차를 지원받으실 수 있습니다. 다만 주말 및 공휴일 오전 10시부터 오후 6시까지는 한옥마을 내부가 '차 없는 거리'로 지정되어 차량 진입이 통제될 수 있으므로, 인근 기린로 노상공영주차장이나 전주한옥마을 제1·2공영주차장, 또는 남부시장 천변공영주차장을 이용하시는 것이 훨씬 편리합니다.
- 웨이팅 분산 노하우: 본관과 별관이 넓게 연결되어 수백 석에 달하는 좌석을 갖추고 있으며, 단일 메뉴 특성상 주문 즉시 음식이 제공되어 회전율이 매우 빠릅니다. 대기 줄이 길게 늘어서 있어도 평균 10분~15분 안팎이면 자리가 나므로 긴 줄에 겁먹지 않고 줄을 서셔도 좋습니다. 보다 여유로운 식사를 원하신다면 아침 오픈 시간(09:00~10:30)이나 오후 3시~5시 사이에 방문하시면 대기 없이 바로 입장 가능합니다.
- 주문 및 결제 시스템: 자리에 앉자마자 주문과 동시에 결제가 이루어지는 테이블 선불제 시스템입니다. 카드나 현금을 미리 준비해 두시면 더욱 신속하게 식사를 즐기실 수 있습니다.
방문 시 유의사항: 연중무휴로 매일 아침 9시부터 저녁 8시까지 브레이크타임 없이 운영되지만, 명절 당일 등 특수한 날에는 영업시간이 변동될 수 있습니다. 콩물 포장(500ml)도 판매하고 있어 귀갓길 선물용으로 인기가 높습니다.
5. 자주 묻는 질문 (FAQ)
방송에 소개된 회차와 코너는 언제인가요?
tvN 〈놀라운 토요일〉 27회 (2018년 10월 6일 방영) 전주 한옥마을·남부시장 편에 소개되었습니다. 1977년 개업해 48년간 전주 한옥마을을 지켜온 대표 노포이자 백년가게로서, 계란을 듬뿍 푼 구수한 멸치 육수에 고소한 들깨가루와 김가루를 얹어낸 들깨칼국수로 큰 화제를 모았습니다.
일반 칼국수와 베테랑칼국수의 차이점은 무엇인가요?
맑은 국물에 납작면을 쓰는 일반 바지락 칼국수와 달리, 진한 멸치 다시마 육수에 계란을 듬뿍 풀어 걸쭉하게 코팅한 국물과 우동처럼 둥근 단면의 생면을 사용하는 것이 특징입니다. 또한 거칠게 빻은 통들깨가루, 특제 고춧가루, 김가루를 푸짐하게 올려 고소하면서도 칼칼한 독보적인 풍미를 자랑합니다.
가장 추천하는 메뉴 조합은 무엇인가요?
2인 방문 시 '칼국수 1 + 쫄면 1 + 만두 1' 삼총사 세트를 주문하는 것이 단골들의 불문율입니다. 구수하고 진한 칼국수와 매콤새콤하고 아삭한 쫄면, 그리고 얇은 피에 고기소가 꽉 찬 촉촉한 찐만두가 완벽한 미식 밸런스를 이룹니다.
주차 지원과 영업시간은 어떻게 되나요?
매장 건물 뒤편 전용 주차장에 약 20~30대 주차가 가능하며, 식사 후 영수증 지참 시 1시간 무료 주차를 지원합니다. 단, 주말 한옥마을 차 없는 거리 시간대에는 기린로 노상공영주차장 등을 이용하시길 권장합니다. 매일 09:00부터 20:00까지 연중무휴 브레이크타임 없이 운영됩니다.
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