서울 마포구 진미식당 코미디TV 맛있는 녀석들 방영 미쉐린 빕구르망 서해안 알배기 간장게장정식 위치·가격·예약 꿀팁
코미디TV 《맛있는 녀석들》 방송에서 멤버들이 주황빛 알이 꽉 찬 꽃게를 들고 감탄을 터뜨리던 전설의 간장게장 먹방을 기억하시나요? 미쉐린 가이드 서울 빕구르망에 다년간 연속 선정되며 국내외 미식가들에게 찬사를 받는 진미식당의 상세 위치와 최신 메뉴 가격, 사전 전화 예약 필수 시스템 및 방문 꿀팁을 알기 쉽게 정리해 드립니다.
진미식당은 다른 메뉴 없이 오직 최상급 서해안 암꽃게 간장게장 정식 하나만 고집하는 대한민국 대표 게장 전문점입니다. 짜지 않고 은은한 감칠맛이 감도는 비법 간장과 버터처럼 부드러운 게살, 녹진한 꽃게알이 선사하는 환상적인 밥도둑의 진수를 경험해 보세요.
핵심 요약 정보
- 상호명: 진미식당
- 방송 프로그램: 코미디TV 맛있는 녀석들 (2019-02-08 방영) [마포 간장게장 특집 - 미쉐린 빕구르망 원조 간장게장]
- 대표 메뉴: 간장게장 정식(1인 45,000원 - 계란찜, 찌개, 감태, 솥밥 포함)
- 주소: 서울 마포구 마포대로 186-6 (공덕동 105-127)
- 영업 시간: 12:00 ~ 20:00 (브레이크타임 15:30 ~ 17:00 / 매주 일요일 정기 휴무)
- 예약 방법: 100% 사전 전화 예약 권장 (02-3211-4468, 당일 워크인은 재료 소진으로 입장 불가 가능성 높음)
- 주차 여부: 전용 주차장 협소 / 인근 고려아카데미텔1 주차장 또는 도화동 공영주차장 이용 권장
- 특징: 서해안 최상급 산란기 봄꽃게 급랭 비법, 미쉐린 빕구르망 다년 연속 선정
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 | 진미식당 |
|---|---|
| 주소 | 서울 마포구 마포대로 186-6 (공덕동 105-127) |
| 지하철 교통 | 5호선 애오개역 4번 출구에서 도보 약 200m (도보 3분) / 5·6호선·공항철도 공덕역 4번 출구에서 도보 약 600m |
| 전화번호 (예약 필수) | 02-3211-4468 |
| 영업 시간 |
• 점심 운영: 12:00 ~ 15:30 (라스트오더 14:30) • 브레이크타임: 15:30 ~ 17:00 • 저녁 운영: 17:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:00) • 정기 휴무: 매주 일요일 정기 휴무 |
| 단일 메뉴 & 가격 |
• 게장정식 (1인분): 45,000원 • 게장 추가 (1마리): 40,000원 • 게장 포장 (1마리): 40,000원 |
| 주차 안내 | 매장 앞 주차 공간이 협소하므로, 인근 유료주차장(고려아카데미텔1 주차장) 또는 대중교통 이용을 적극 권장합니다. |
2. 대표 메뉴 및 상차림 구성
진미식당의 가장 큰 자부심은 군더더기 없는 '단일 메뉴'의 완벽성입니다. 자리에 앉으면 인원수에 맞춰 자동으로 준비되는 간장게장 정식은 꽃게 요리의 정점을 보여줍니다.
1. 서해안 최상급 암꽃게 — '간장게장 정식' (1인 45,000원)
충남 서산과 태안 등 서해안에서 가장 살과 알이 오르는 봄철(4~5월)에 어획한 최상급 암꽃게만을 대량 수매해 영하 35도 이하에서 급랭 보관합니다. 비린 맛을 완벽히 잡은 비법 양조간장에 숙성시켜 짠맛이 튀지 않고 은은한 단맛과 깊은 감칠맛이 일품입니다.
2. 밥도둑을 완성하는 감태와 뚝배기 계란찜
진미식당 정식의 백미는 게장과 완벽한 앙상블을 이루는 조연들입니다. 바다 향이 물씬 풍기는 초록빛 감태와 마른 김, 알싸한 낙지젓갈, 그리고 몽글몽글 부풀어 오른 부드러운 뚝배기 계란찜과 구수한 찌개가 함께 제공되어 마지막 숟가락까지 감탄을 자아냅니다.
3. 예약 및 실전 방문 꿀팁 (경험적 요소)
진미식당은 당일 워크인으로 찾아가면 식사가 불가능에 가까운 곳입니다. 헛걸음하지 않고 완벽하게 즐기기 위한 필수 실전 팁을 안내해 드립니다.
- 100% 사전 전화 예약 필수: 평일 점심·저녁은 최소 1~2주 전, 주말 식사는 3주~1달 전 유선 전화(02-3211-4468)로 예약하시는 것이 안전합니다. 당일 오픈런 시 예약 취소분이 있는 극히 드문 경우를 제외하고는 입장이 어렵습니다.
- 맛있는 녀석들이 추천한 3단계 꿀조합:
1단계: 꽃게 몸통을 입에 넣고 베어 물어 신선한 게살 본연의 달콤함과 부드러운 알의 풍미를 음미합니다.
2단계: 게살을 손으로 꾹 짜서 밥 위에 올린 후 감태나 구운 김에 싸서 낙지젓갈 한 조각을 올려 먹습니다.
3단계: 게딱지 양쪽 구석에 숨은 내장과 알을 젓가락으로 싹싹 긁어낸 뒤 밥 두 숟가락을 넣고 비벼 감태에 싸서 마무리합니다. - 포장 주문 팁: 매장 예약이 꽉 찼더라도 게장 포장(1마리 40,000원)은 당일 전화 문의 후 픽업 가능한 경우가 많습니다. 보랭백에 아이스팩과 함께 꼼꼼하게 포장해 주므로 집이나 선물용으로도 훌륭합니다.
- 주차 및 교통 안내: 골목이 좁고 매장 앞 주차가 불가능하므로, 5호선 애오개역 4번 출구(도보 3분) 대중교통을 이용하시거나 인근 고려아카데미텔1 유료주차장에 주차하시는 것을 추천합니다.
4. 자주 묻는 질문 (FAQ)
방송에 소개된 회차와 코너는 언제인가요?
코미디TV 《맛있는 녀석들》 207회 (2019-02-08 방영) [마포 간장게장 편 - 미쉐린 빕구르망 원조 간장게장] 편에 방영되었습니다. 멤버들이 밥 솥을 통째로 비워내며 게딱지 비빔밥과 감태 쌈의 매력에 푹 빠졌던 대표 에피소드입니다.
간장게장이 비리거나 짜지 않나요?
전혀 비리지 않고 자극적인 짠맛이 없어 게장 초심자나 외국인 관광객도 극찬하는 곳입니다. 신선한 봄꽃게만을 사용하여 비린내가 없으며, 심심하면서도 감칠맛이 살아있는 은은한 간장 양념이 특징입니다.
양념게장도 판매하나요?
양념게장은 판매하지 않으며 오직 '간장게장 정식' 단일 메뉴만 판매합니다. 단일 메뉴에 모든 노하우를 집중하여 최상의 품질을 유지하고 있습니다.
댓글
댓글 쓰기