오늘 저녁 식객 허영만의 백반기행을 보다가 화면 가득 나오는 수요미식회 극찬 대창순대 비주얼에 군침을 삼키셨나요? 방송 직후 가장 궁금해하실 서울 을지로 산수갑산의 상세 위치와 가격, 주차 및 방문 정보를 한눈에 정리해 드립니다.
산수갑산은 식객 허영만의 백반기행에서 특별히 주목받은 대표 미식 명소입니다. 오랜 내공과 정성으로 완성해낸 시그니처 메뉴의 맛과 실전 방문 꿀팁을 지금 바로 확인해 보세요.
방송 정보 요약
- 프로그램: TV조선 식객 허영만의 백반기행 15회 (묵직하게 당기는 맛! 서울 을지로 밥상 편)
- 방영일자: 2019년 9월 6일 (금요일)
- 식객 & 게스트: 만화가 허영만 화백 & 배우 박진희
- 주요 방송 이력: tvN 《수요미식회》 92회 (순대 편 문 닫기 전에 가야 할 식당), Olive 《오늘 뭐 먹지?》 신동엽·성시경 극찬, 최자로드 수록
- 대표 메뉴: 순대모둠 (2인 중 28,000원 / 대 54,000원), 순대정식 (점심한정 15,000원), 순대국밥 (보통 10,000원 / 특 12,000원), 술국 (26,000원)
- 핵심 포인트: 잡내 없이 녹진하고 고소한 대창 피순대의 묵직한 풍미, 신선한 돼지 특수부위 7종의 다채로운 식감, 알싸한 마늘쫑장아찌무침과의 기막힌 조화
▲ 실제 매장 사진이 아니라 이해를 돕기 위한 예시입니다 (Pexels · makafood)
1. 식당 상세 위치 및 기본 정보
| 상호명 |
산수갑산 (을지로 원조 대창순대 노포) |
| 대표 메뉴 & 가격 |
• 순대모둠 (2인분 중): 28,000원 (국물 기본 서비스 제공)
• 순대모둠 (3~4인분 대): 54,000원
• 순대정식 (1인분, 점심한정 11:00~14:30): 15,000원 (모둠 소 + 국물육수 + 공깃밥)
• 순대국밥: 보통 10,000원 / 특 12,000원
• 술국: 26,000원
• 순대모둠 포장: 26,000원 (국밥 포장 시 밥 별도 11,000원)
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| 영업시간 |
월~토 11:30 - 22:00
• 브레이크타임: 15:00 - 17:00
• 라스트오더: 21:00
• 정기휴무: 매주 일요일
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| 전화번호 |
02-2275-6654
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| 도로명 주소 |
서울특별시 중구 을지로20길 24 (인현동1가 15-4, 인쇄골목 내)
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| 주차 안내 |
골목 안쪽 노포 특성상 자체 전용 주차장 없음.
• 인근 을지로 노상 공영주차장 또는 트윈트리타워/인쇄센터 유료주차장 이용 권장.
• 지하철 2·3호선 을지로3가역 7번 출구 도보 5분, 2·5호선 을지로4가역 10번 출구 도보 5분으로 대중교통 방문 최적.
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2. 대창 피순대와 특수부위 모듬 수육의 비밀
두껍고 기름진 돼지 대창에 찹쌀과 선지를 채운 피순대
산수갑산 순대의 독보적인 특징은 일반 당면 순대와 달리 돼지 대창(막창)을 케이싱으로 사용한다는 점입니다. 대창 특유의 쫄깃하고 탄력 넘치는 식감 속에 신선한 선지, 불린 찹쌀, 채소를 버무려 쪄내어, 한입 씹으면 녹진하고 묵직한 감칠맛이 입안 가득 번집니다. 철저한 세척과 30년 비법 조리 과정을 거쳐 누린내와 잡내를 완벽히 잡아내어 피순대 초심자도 거부감 없이 즐길 수 있습니다.
돈설부터 오소리감투까지, 완벽한 특수부위의 향연
모듬 접시를 가득 채운 부위들은 마치 돼지고기 특수부위 백과사전 같습니다. 소고기 안심보다 부드럽게 씹히는 돈설(돼지 혀), 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 오소리감투(돼지 위), 촉촉한 육즙의 머릿고기, 잡내 없이 보들보들한 돼지 간, 그리고 씹는 맛이 일품인 애기보(암뽕)까지 부위별 고유의 식감과 풍미가 살아있어 술안주로 최상의 궁합을 이룹니다.
기름진 맛을 정돈하는 매콤달콤 마늘쫑 장아찌무침
산수갑산에서 빼놓을 수 없는 숨은 주역은 바로 밑반찬으로 나오는 마늘쫑 장아찌무침입니다. 알싸하게 매콤하면서도 새콤달콤하게 절여진 마늘쫑을 묵직한 대창순대나 돈설 위에 얹어 함께 먹으면, 고소한 기름기와 상큼한 양념이 어우러져 질릴 틈 없이 마지막 한 점까지 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
3. 을지로 산수갑산 실전 웨이팅 꿀팁
- 오픈 20분 전 줄서기 필수 (일행 전원 도착 원칙): 점심 오픈 시간인 11:30과 저녁 오픈 시간인 17:00 직전부터 골목을 따라 긴 줄이 형성됩니다. 일행이 모두 도착해야만 입장 가능하므로 약속 시간을 미리 맞추는 것이 좋습니다. 오픈 15~20분 전 도착 시 첫 타임 입장이 수월합니다.
- 점심 혼밥족을 위한 '순대정식' 꿀팁: 오전 11:00부터 오후 2:30까지 점심 한정으로 판매되는 순대정식(15,000원)은 1인 손님도 모둠 수육(소)과 뚝배기 국물, 공깃밥을 함께 맛볼 수 있는 최강의 가성비 메뉴입니다 (2인 이상 방문 시 2인부터 주문 가능).
- 순대모둠 주문 시 국물 리필: 저녁에 순대모둠(28,000원)을 주문하면 따뜻하고 구수한 사골 순댓국물이 기본 서비스로 제공되며, 요청 시 따뜻하게 리필해 주는 푸근한 노포 인심을 자랑합니다.
- 웨이팅이 길 땐 '모둠 포장' 활용: 대기 시간이 40~50분 이상 길어질 경우, 카운터에 순대모둠 포장(26,000원)을 요청하면 은박 보온 포장에 담아 5분 내로 즉시 수령할 수 있어 인근 숙소나 홈술용으로 매우 유용합니다.
4. 오시는 길 & 구글 지도 위치
지하철 2·3호선 환승역인 을지로3가역 7번 출구에서 도보 5분, 또는 2·5호선 환승역인 을지로4가역 10번 출구에서 도보 5분 거리의 인현동 인쇄골목 안쪽에 위치해 있습니다.
* 본 포스팅의 메뉴 구성, 가격 및 영업시간 등은 매장 사정에 따라 변동될 수 있으므로 방문 전 네이버 플레이스 또는 매장 유선 문의를 권장합니다.
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